都說火鍋店的裝修是火鍋店的第二次生命，這話可是一點(diǎn)都不假。而作為火鍋店的門面裝修里重中之重的大廳區(qū)域裝修就更顯得更為重要了。

　　首先，消費(fèi)者被火鍋店裝修吸引進(jìn)來的第一眼看到的就是火鍋店的大廳裝修，大廳裝修效果的好壞是消費(fèi)者決定是否在你這里消費(fèi)之前最重要的影響因素。都說好的裝修會(huì)說話，你要是在大廳的裝修上做足的功夫的話，消費(fèi)者自不然會(huì)選擇在你的火鍋店里消費(fèi)的。

　　大廳裝修主體布局

　　大廳的裝修風(fēng)格一定要根據(jù)重慶火鍋店的主打風(fēng)格來做，而卡座可以在根據(jù)大廳裝修主體風(fēng)格的情況下做一些變化。大廳的桌位，椅子，出菜區(qū)等各個(gè)功能區(qū)一定不能搞的太雜亂。建議桌位與桌位之間留足一定的距離，方便客人起身加菜之類。還有就是每個(gè)桌位旁邊必須要放置好菜架。多余的菜品可以放在菜架上。多余的空盤等及時(shí)收走清理。洗碗?yún)^(qū)和菜品區(qū)一定要與大廳區(qū)域隔開，保持大廳地面的整潔。

　　火鍋店大廳通風(fēng)處理

　　試想一下，如果客人一進(jìn)門問到的就是很重的油煙味加上部分客人抽煙喝酒之類的氣味混雜在一起的話。你怕是消費(fèi)的欲望也會(huì)大打折扣了吧。事實(shí)也確實(shí)如此，保持大廳空氣的清新對(duì)客人的就餐環(huán)境和就餐體驗(yàn)都是一個(gè)很重要的提升。

　　除了大廳的布局不要過于擁擠外，加大大廳的離心機(jī)的功率，增加大廳的空氣流通。同時(shí)也要注意增加離心機(jī)的供電電流等，不然離心機(jī)功率大會(huì)導(dǎo)致斷電之類的后果。

　　大廳的逃生通道和消防設(shè)施一定要完備

　　無論你的店面有多么繁忙和擁擠，一定要預(yù)留出足夠的逃生通道。因?yàn)榇髲d是人群擁擠的地方，各種桌子椅子的存在本就讓人移動(dòng)困難。在加上人員環(huán)境復(fù)雜，如果發(fā)生諸如火災(zāi)之類的突發(fā)情況，逃生通道的暢通就顯得尤為重要了。

　　其次就是消防栓和消防箱等物資一定要完備，滅火器和消防栓等一定要經(jīng)常檢查和試壓。如果覺得消防箱等的存在影響火鍋店裝修的美觀的話，可以將消防設(shè)施用一道隨時(shí)可以打開的暗門來裝飾。暗門和店面主體風(fēng)格和為一致。既滿足了消防要求又不會(huì)影響店面美觀

　　大廳細(xì)節(jié)處理

　　因?yàn)槭腔疱伒甑木筒蛥^(qū)，地上油和水比較多，而且很多客人穿的鞋子并不防滑，一旦跌倒，后果將不不堪設(shè)想。所以火鍋店裝修地磚的選材上一定要注意選擇防滑地磚或是石材地板。還有就是桌角盡可能避免尖角的存在，防止意外的發(fā)生。